在呼吸治疗领域，我们常会遇到因呼吸道疾病而导致的呼吸困难、咳嗽等症状，一个鲜为人知的小知识是，芥末酱中的辛辣成分——异硫氰酸盐，在适量的情况下，可能对呼吸道产生意想不到的“刺激”作用。
研究表明，芥末酱中的异硫氰酸盐具有轻微的扩张支气管作用，这有助于改善因哮喘、慢性阻塞性肺疾病等引起的呼吸道狭窄问题，这种效果仅限于极小剂量且短暂使用，过量或长期摄入反而可能引发呼吸道刺激，导致症状加重。
对于呼吸系统疾病患者而言，适量食用芥末酱（如一小勺）作为调味品，或许能在一定程度上缓解呼吸道的不适感，但务必注意控制量，并密切观察身体反应，若出现不适，应立即停止食用并咨询专业医生。
芥末酱的“刺激”作用虽有其独特之处，但需谨慎使用，切不可盲目依赖其“疗效”，在呼吸治疗中，安全与科学永远是第一位的。
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