在炎炎夏日，凉拌菜以其清爽可口的特性成为了许多人的餐桌宠儿，作为医院的呼吸治疗师，我必须提醒大家，凉拌菜若处理不当，可能潜藏呼吸健康的隐患。
凉拌菜若未充分洗净或切制过程中产生飞溅的汁液，可能携带细菌或病毒，食用后易引发呼吸道感染，尤其是对于有哮喘、慢性阻塞性肺疾病等基础呼吸疾病的患者，风险更高。
凉拌菜中常使用的蒜、姜、辣椒等调料，虽能提味增香，但过量食用会刺激呼吸道黏膜，导致充血、水肿，进而引发或加重咳嗽、气喘等症状。
在享受凉拌菜的美味时，务必确保食材新鲜、清洁，并适量使用调料，对于有呼吸系统疾病的人群，建议咨询医生意见后再行食用，让我们在享受夏日清凉的同时，也守护好我们的呼吸健康。
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