花卷与哮喘，一次意外的厨房‘呼吸’挑战
在医院的呼吸治疗室里，我们常遇到因环境因素诱发或加剧的呼吸系统疾病，如哮喘，我想探讨一个看似平常却暗藏“呼吸”风险的生活细节——花卷的烹饪过程。问题提出： 烹饪花卷时，其散发的蒸汽和面粉中的某些成分是否会触发哮喘患者的症状？回答： 确实，花...
厨房安全
厨师的厨房，呼吸安全与烹饪的完美结合
在医院的呼吸治疗领域，我们时常关注患者的呼吸健康与安全，是否可以借鉴这些专业知识，为厨师的厨房环境提供一些建议呢？问题： 厨房油烟是否会对厨师的呼吸系统造成影响？回答： 厨房油烟确实对厨师的呼吸系统构成潜在威胁，油烟中含有的微小颗粒物（如P...